"Flaczki" z Soplówki jeżowatej

Jesień to dobry moment na aromatyczne, domowe zupy -  długo gotowane, pełne przypraw i intensywnego smaku.

A gdy zamiast tradycyjnych "flaczków" sięgniemy po soplówkę jeżowatą, powstaje coś naprawdę wyjątkowego.

Delikatna, włóknista struktura soplówki świetnie sprawdza się w tej roli.
Dlatego dziś zapraszamy Was na "Flaczki z soplówki jeżowatej "— roślinne, rozgrzewające i idealne na jesienny obiad. 🍂

Składniki: 

• 2 marchewki
• ½ selera
• ½ pora
• 200 g świeżej soplówki
• sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa
• masło klarowane
• bulion

Sposób przygotowania:

• zetrzeć marchew i seler na grubych oczkach na tarce
• pokroić drobno pora
• soplówkę pokroić w cienkie paski.

Warzywa z soplówką podsmażyć na maśle, zalać bulionem i gotować  przez około 20-30 minut na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i gałką muszkatołową. Można posypać świeżą pietruszką przed podaniem.

Niech będzie aromatycznie, rozgrzewająco i trochę inaczej niż zwykle.

Smacznego!